Pasta allo zafferano

Calorie Calorie: 350 kcal

Pasta allo zafferano

Pasta allo zafferano

Ingredienti:
- 320g di pasta
- 1 bustina di zafferano
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 50g di burro
- 50g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Inizia portando a ebollizione una pentola d'acqua salata per la pasta.
2. Nel frattempo, in una padella, fai soffriggere la cipolla tritata con l'olio d'oliva.
3. Aggiungi la bustina di zafferano e mescola bene.
4. Aggiungi il burro e fai sciogliere.
5. Cuoci la pasta al dente e scolala.
6. Aggiungi la pasta alla padella con il condimento allo zafferano e mescola bene.
7. Aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola ancora.
8. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
9. Servi caldo.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani. Per i vegani, si può sostituire il burro con olio d'oliva e il parmigiano con un formaggio vegano. Per i celiaci, si può utilizzare la pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 40g

Questa ricetta è originaria dell'Italia settentrionale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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