Pasta all'uovo con impastatrice

Calorie Calorie: 348 kcal

Pasta all'uovo con impastatrice

Ingredienti:
- 400g di farina tipo 00
- 4 uova
- 1 pizzico di sale

Procedimento:
1. Inserire la farina, le uova e il sale nell'impastatrice.
2. Azionare l'impastatrice a bassa velocità per circa 5 minuti, fino a quando gli ingredienti non si saranno amalgamati.
3. Aumentare la velocità dell'impastatrice e continuare ad impastare per altri 10-15 minuti, fino a quando l'impasto non risulterà liscio ed elastico.
4. Avvolgere l'impasto in pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Trascorso il tempo di riposo, stendere l'impasto con un mattarello o con la macchina per la pasta, fino ad ottenere la forma desiderata.
6. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata per circa 2-3 minuti, fino a quando risulterà al dente.
7. Scolare la pasta e condirla a piacere.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g di pasta all'uovo:
- Calorie: 348 kcal
- Grassi: 4,2g
- Carboidrati: 63,5g
- Proteine: 13,5g

La pasta all'uovo è un piatto tipico italiano, diffuso in tutto il territorio nazionale. La difficoltà della ricetta è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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