Pasta asparagi e salsiccia

Calorie Calorie: 150 kcal

Pasta asparagi e salsiccia

Pasta asparagi e salsiccia

Ingredienti:
- 320g di pasta
- 300g di salsiccia
- 300g di asparagi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 50g di parmigiano grattugiato
- Olio d'oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Inizia lavando gli asparagi e tagliando le parti dure alla base. Taglia gli asparagi a pezzi di circa 2 cm.
2. In una padella, fai rosolare la cipolla e l'aglio tritati con un po' di olio d'oliva.
3. Aggiungi la salsiccia sbriciolata e fai cuocere per circa 10 minuti, finché non sarà ben cotta.
4. Aggiungi gli asparagi e continua a cuocere per altri 5 minuti.
5. Nel frattempo, cuoci la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
6. Scolare la pasta e aggiungerla alla padella con la salsiccia e gli asparagi. Mescolare bene.
7. Aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola di nuovo.
8. Servi caldo con una spolverata di pepe nero.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta ai vegetariani, si può sostituire la salsiccia con un'alternativa vegetale. Per renderla adatta ai vegani, si può eliminare il parmigiano grattugiato o sostituirlo con un formaggio vegano. Per i celiaci, assicurarsi che la pasta utilizzata sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 14g
- Proteine: 8g

Questa ricetta è originaria dell'Italia e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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