Pasta broccoli e salmone

Calorie Calorie: 120 kcal

Pasta broccoli e salmone

Pasta broccoli e salmone

Ingredienti:
- 320g di pasta
- 1 broccolo
- 200g di salmone affumicato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- Olio d'oliva
- Sale
- Pepe

Preparazione:
1. Inizia lavando il broccolo e tagliandolo a pezzetti. Mettilo da parte.
2. In una padella, fai soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio d'oliva.
3. Aggiungi il broccolo e fai cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio.
4. Nel frattempo, cuoci la pasta in abbondante acqua salata.
5. Taglia il salmone a pezzetti e aggiungilo alla padella con il broccolo.
6. Scola la pasta al dente e aggiungila alla padella con il condimento.
7. Mescola bene tutti gli ingredienti e fai saltare la pasta per un paio di minuti.
8. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
9. Servi caldo.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta pescetariana. Per renderla adatta ai vegetariani, basta eliminare il salmone. Per renderla adatta ai vegani, oltre ad eliminare il salmone, si può sostituire l'aglio con uno spicchio di cipolla e l'olio d'oliva con olio di semi. Per i celiaci, basta utilizzare pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 12g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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