Pasta burrata e gamberi

Calorie Calorie: 150 kcal

Pasta burrata e gamberi

Pasta burrata e gamberi

Ingredienti:
- 320g di pasta corta
- 200g di gamberi
- 1 burrata
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Prezzemolo

Preparazione:
1. Inizia cuocendo la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, in una padella, fai soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva.
3. Aggiungi i gamberi e fai cuocere per 3-4 minuti finché non diventano rosa.
4. Aggiungi la burrata tagliata a pezzetti e fai sciogliere a fuoco basso.
5. Scola la pasta al dente e aggiungila alla padella con il sugo di gamberi e burrata.
6. Mescola bene e aggiungi un po' di acqua di cottura della pasta se necessario per amalgamare il tutto.
7. Servi la pasta burrata e gamberi con una spolverata di prezzemolo fresco.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani. Per i vegani, si può sostituire la burrata con del formaggio vegano a base di anacardi. Per i celiaci, assicurarsi che la pasta utilizzata sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 8g

Questa ricetta è originaria dell'Italia meridionale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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