Pasta ca muddica atturrata

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile

Pasta ca muddica atturrata

Pasta ca muddica atturrata

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di pasta corta
- 100g di mollica di pane raffermo
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino piccante
- Olio extravergine d'oliva
- Sale

Preparazione:

1. Iniziate portando a bollore una pentola d'acqua salata per la pasta.

2. Nel frattempo, tritate finemente la mollica di pane e fatela tostare in una padella antiaderente con un filo d'olio extravergine d'oliva, l'aglio e il peperoncino piccante.

3. Cuocete la pasta al dente, scolatela e versatela nella padella con la mollica di pane atturrata.

4. Saltate la pasta per qualche minuto, aggiungendo se necessario un po' di acqua di cottura per amalgamare il tutto.

5. Servite la pasta ca muddica atturrata ben calda, guarnendo con un filo d'olio extravergine d'oliva a crudo.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai vegani. Inoltre, per renderla adatta ai celiaci, basterà utilizzare della pasta senza glutine. La pasta ca muddica atturrata è un piatto tipico della cucina siciliana.

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