Pasta casa e uova

Calorie Calorie: 364 kcal

Pasta casa e uova

Pasta fresca con uova

Ingredienti:
- 300g di farina 00
- 3 uova
- Sale q.b.

Preparazione:
1. Disporre la farina a fontana su una spianatoia e al centro rompere le uova.
2. Aggiungere un pizzico di sale e iniziare a impastare con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Lasciare riposare l'impasto per circa 30 minuti coperto con un canovaccio.
4. Trascorso il tempo di riposo, stendere la pasta con un mattarello o con la macchina per la pasta fino ad ottenere la forma desiderata.
5. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata per circa 3-4 minuti.
6. Scolare la pasta e condirla a piacere.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 364 kcal
- Proteine: 13,3g
- Grassi: 3,2g
- Carboidrati: 70,5g

La pasta fresca con uova è una ricetta tipica italiana, diffusa in tutto il territorio nazionale. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 1 ora di tempo totale.

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