Pasta ceci e cozze

Calorie Calorie: 120 kcal

Pasta ceci e cozze

Pasta ceci e cozze

Ingredienti:
- 400g di pasta corta
- 400g di ceci in scatola
- 1kg di cozze
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 rametto di rosmarino
- 1 bicchiere di vino bianco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una pentola, far aprire le cozze con il vino bianco. Sgusciarle e filtrare il liquido di cottura.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla, l'aglio e il peperoncino con un filo d'olio.
3. Aggiungere i ceci e il liquido di cottura delle cozze. Lasciar cuocere per 10 minuti.
4. Aggiungere le cozze e il rosmarino. Lasciar cuocere per altri 5 minuti.
5. Nel frattempo, cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
6. Scolare la pasta al dente e saltarla in padella con il condimento di ceci e cozze.
7. Servire caldo con un filo d'olio e una spolverata di pepe.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e vegani. Per i celiaci, assicurarsi che la pasta sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è originaria della Puglia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

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