Pasta ceci e lupini

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Pasta ceci e lupini

Pasta ceci e lupini

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 320g di pasta corta
- 400g di ceci in scatola
- 200g di lupini in scatola
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 1 rametto di rosmarino
- sale e pepe q.b.
- acqua q.b.

Procedimento:

1. In una pentola, far soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio d'oliva.
2. Aggiungere i ceci e i lupini scolati e risciacquati e far cuocere per 10 minuti.
3. Aggiungere acqua fino a coprire i legumi e aggiungere il rosmarino.
4. Far cuocere per altri 10 minuti.
5. Cuocere la pasta in acqua salata e scolarla al dente.
6. Aggiungere la pasta ai legumi e far saltare per qualche minuto.
7. Servire caldo.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 18g

Paese di origine: Italia (regione Puglia)

Questo piatto è adatto a vegetariani, vegani e celiaci.

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