Pasta ceci e patate

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Pasta ceci e patate

Pasta ceci e patate

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 320g di pasta corta
- 400g di ceci in scatola
- 2 patate medie
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 peperoncino
- 500ml di brodo vegetale
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una pentola, far soffriggere la cipolla tritata con l'olio extravergine d'oliva, l'aglio, il rosmarino e il peperoncino.

2. Aggiungere le patate tagliate a cubetti e farle rosolare per qualche minuto.

3. Aggiungere i ceci scolati e il brodo vegetale. Coprire e far cuocere per circa 15 minuti.

4. Aggiungere la pasta e farla cuocere per il tempo indicato sulla confezione.

5. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 20g
- Fibre: 4g

Paese di origine: Italia

Regionale: Si, tipico della cucina pugliese.

Nota per intolleranti: la ricetta è adatta a vegetariani e vegani. Per i celiaci, assicurarsi che la pasta utilizzata sia senza glutine.

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