Pasta cipolla e mollica

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 250 kcal

Pasta cipolla e mollica

Pasta cipolla e mollica

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di pasta corta
- 2 cipolle grandi
- 100g di mollica di pane
- 50g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate preparando la mollica di pane: sbriciolate il pane e fatelo tostare in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva fino a quando sarà dorata e croccante. Mettete da parte.

2. Tagliate le cipolle a fettine sottili e fatela rosolare in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva fino a quando saranno morbide e leggermente caramellate.

3. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione.

4. Scolate la pasta al dente e trasferitela nella padella con le cipolle. Aggiungete la mollica di pane e il parmigiano grattugiato. Mescolate bene e aggiustate di sale e pepe.

5. Servite la pasta cipolla e mollica calda, guarnita con un filo d'olio extravergine di oliva e una spolverata di parmigiano grattugiato.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci. In caso di intolleranze al lattosio, potete sostituire il parmigiano con un formaggio senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 40g

La pasta cipolla e mollica è un piatto tipico della cucina pugliese.

Vedi le ricette richieste da altri utenti