Pasta cipolle rosse e salsiccia

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 150 kcal

Pasta cipolle rosse e salsiccia

Pasta cipolle rosse e salsiccia

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 320g di pasta corta
- 2 cipolle rosse
- 2 salsicce
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 50g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate tagliando le cipolle a fettine sottili e mettetele in una padella con un filo d'olio, lo spicchio d'aglio e il peperoncino. Fate cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, finché le cipolle non saranno morbide e leggermente caramellate.

2. Nel frattempo, togliete la pelle alle salsicce e sbriciolatele grossolanamente con le mani.

3. Aggiungete la salsiccia alle cipolle e fate cuocere per altri 10 minuti, finché la carne non sarà ben cotta e dorata.

4. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, seguendo i tempi indicati sulla confezione.

5. Scolate la pasta al dente e trasferitela nella padella con le cipolle e la salsiccia. Aggiungete un mestolo di acqua di cottura della pasta e fate saltare il tutto per un paio di minuti, finché la pasta non sarà ben condita.

6. Servite la pasta cipolle rosse e salsiccia con una generosa spolverata di parmigiano grattugiato e una macinata di pepe nero.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 7g

La ricetta della pasta cipolle rosse e salsiccia è di origine italiana e non presenta particolari restrizioni alimentari, se non per i celiaci che dovranno scegliere una pasta senza glutine.

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