Pasta coi fagiolini

Pasta coi fagiolini

Pasta coi fagiolini

Ingredienti:
- 320g di pasta corta
- 300g di fagiolini
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- Sale q.b.
- Parmigiano grattugiato

Preparazione:
1. Inizia lavando i fagiolini e tagliando le estremità.
2. Metti a bollire una pentola d'acqua salata e cuoci i fagiolini per circa 10 minuti.
3. Nel frattempo, in una padella, fai soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio d'oliva.
4. Aggiungi i fagiolini scolati e fai saltare il tutto per qualche minuto.
5. Cuoci la pasta in acqua salata e scolala al dente.
6. Unisci la pasta ai fagiolini e mescola bene.
7. Servi con una spolverata di parmigiano grattugiato.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è senza glutine e adatta ai celiaci. I valori nutrizionali per 100g di pasta coi fagiolini sono: 120 calorie, 3g di proteine, 5g di grassi e 15g di carboidrati. Questa è una ricetta regionale italiana, tipica della cucina campana. La difficoltà è facile e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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