Pasta col finocchio selvatico

Pasta col finocchio selvatico

Pasta col finocchio selvatico

Ingredienti:
- 400g di pasta
- 1 finocchio selvatico
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- Olio d'oliva
- Sale
- Pepe nero
- Parmigiano grattugiato (opzionale)

Procedimento:
1. Pulire il finocchio selvatico eliminando le parti dure e tagliarlo a pezzetti.
2. In una padella, far rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio d'oliva.
3. Aggiungere il finocchio selvatico e farlo cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio-basso.
4. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
5. Scolare la pasta e aggiungerla alla padella con il finocchio selvatico.
6. Saltare la pasta per qualche minuto, aggiungendo un po' di acqua di cottura se necessario.
7. Aggiustare di sale e pepe nero a piacere.
8. Servire la pasta calda, eventualmente guarnita con parmigiano grattugiato.

Questa ricetta è adatta sia per vegetariani che per vegani. Inoltre, è senza glutine e adatta per celiaci. Non sono disponibili informazioni nutrizionali complete per 100 grammi. La ricetta è di origine italiana e non è regionale. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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