Pasta con agretti e ricotta

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 130 kcal

Pasta con agretti e ricotta

Pasta con agretti e ricotta

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di pasta
- 300g di agretti
- 200g di ricotta
- 2 spicchi d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate lavando gli agretti sotto l'acqua corrente e tagliandoli a pezzetti.
2. In una padella, fate soffriggere l'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungete gli agretti e lasciateli cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Nel frattempo, cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
5. Scolate la pasta al dente e versatela nella padella con gli agretti.
6. Aggiungete la ricotta e mescolate bene il tutto.
7. Aggiustate di sale e pepe a piacere.
8. Servite la pasta con agretti e ricotta calda.

Questa ricetta è adatta sia ai vegetariani che ai celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire la ricotta con un formaggio vegano a base di anacardi.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 130 kcal
- Grassi: 4,5g
- Carboidrati: 17g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è originaria della regione Lazio, in Italia.

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