Pasta con asparagi al limone

Calorie Calorie: 110 kcal

Pasta con asparagi al limone

Pasta con asparagi al limone

Ingredienti:
- 320g di pasta
- 500g di asparagi
- 1 limone
- 2 spicchi d'aglio
- Olio d'oliva
- Sale e pepe nero
- Formaggio grattugiato (opzionale)

Procedimento:
1. Tagliare le parti dure degli asparagi e tagliarli a pezzi di circa 3 cm.
2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere gli spicchi d'aglio schiacciati.
3. Aggiungere gli asparagi e cuocere per circa 5 minuti a fuoco medio.
4. Aggiungere la scorza grattugiata di un limone e il succo di mezzo limone. Mescolare bene.
5. Cuocere la pasta in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
6. Scolare la pasta e aggiungerla alla padella con gli asparagi. Mescolare bene.
7. Aggiungere sale e pepe nero a piacere.
8. Se si desidera, aggiungere del formaggio grattugiato sopra la pasta.
9. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, basta omettere il formaggio grattugiato.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 110 kcal
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 17g
- Proteine: 4g

Questa ricetta è originaria dell'Italia e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è facile e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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