Pasta con asparagi e salsiccia

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 150 kcal

Pasta con asparagi e salsiccia

Pasta con asparagi e salsiccia

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 320g di pasta
- 300g di salsiccia
- 300g di asparagi
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe

Preparazione:

1. Iniziate lavando gli asparagi e tagliando la parte finale più dura. Tagliateli poi a pezzetti di circa 2 cm.

2. In una padella antiaderente, fate rosolare lo spicchio d'aglio e il peperoncino con un filo d'olio. Aggiungete poi la salsiccia sbriciolata e fatela cuocere per circa 10 minuti.

3. Aggiungete gli asparagi nella padella e fateli cuocere per altri 10 minuti.

4. Nel frattempo, cuocete la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.

5. Scolate la pasta al dente e aggiungetela nella padella con gli asparagi e la salsiccia. Saltate il tutto per qualche minuto.

6. Servite la pasta con asparagi e salsiccia calda, aggiungendo un filo d'olio extravergine d'oliva e una spolverata di pepe.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta ai vegetariani, si può sostituire la salsiccia con del seitan o del tofu. Per renderla adatta ai vegani, si può eliminare la salsiccia e aggiungere delle spezie per insaporire il piatto. Per renderla adatta ai celiaci, si deve utilizzare della pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 12g

Paese di origine: Italia. Questa ricetta è tipica della cucina italiana.

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