Pasta con baccelli di piselli

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Pasta con baccelli di piselli

Pasta con baccelli di piselli

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di pasta corta
- 500g di baccelli di piselli
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale q.b.

Procedimento:

1. Iniziate lavando i baccelli di piselli e rimuovendo i fili laterali.

2. In una padella, fate scaldare l'olio extravergine di oliva con l'aglio e il peperoncino fresco tagliato a pezzetti.

3. Aggiungete i baccelli di piselli e fate cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4. Nel frattempo, portate a bollore una pentola d'acqua salata e cuocete la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione.

5. Scolate la pasta al dente e unitela ai baccelli di piselli nella padella.

6. Saltate la pasta e i baccelli di piselli per qualche minuto, aggiungendo un po' di acqua di cottura della pasta se necessario.

7. Servite la pasta con baccelli di piselli calda, guarnendo con un filo di olio extravergine di oliva e peperoncino fresco a piacere.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e vegani. Inoltre, è priva di glutine e quindi adatta anche a celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 15g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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