Pasta con broccoli

Calorie Calorie: 120
Pasta con broccoli

Pasta con broccoli

Pasta con Broccoli

Ingredienti:
- 400g di pasta corta
- 1 testa di broccoli
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino rosso
- 50g di parmigiano grattugiato
- Olio d'oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Inizia portando a ebollizione una pentola d'acqua salata per la pasta.
2. Nel frattempo, lava il broccoli e taglialo a pezzi piccoli.
3. In una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi l'aglio e il peperoncino tritati finemente.
4. Aggiungi il broccoli e fai cuocere per circa 10 minuti, finché non diventa morbido.
5. Cuoci la pasta al dente e scolala, conservando un po' di acqua di cottura.
6. Aggiungi la pasta alla padella con il broccoli e mescola bene.
7. Aggiungi un po' di acqua di cottura della pasta per creare una salsa cremosa.
8. Aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola bene.
9. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
10. Servi caldo.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci se si utilizza pasta senza glutine. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa 30 minuti di preparazione. La ricetta è originaria dell'Italia centrale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 16g
- Proteine: 6g

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