Pasta con broccoli fritti

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Pasta con broccoli fritti

Pasta con broccoli fritti

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di pasta corta
- 1 testa di broccoli
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.

Preparazione:

1. Iniziate lavando il broccoli e tagliandolo a cimette.

2. In una padella antiaderente, scaldate l'olio extravergine di oliva con l'aglio e il peperoncino fresco.

3. Aggiungete le cimette di broccoli e fatele cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, finché non saranno dorate e croccanti.

4. Nel frattempo, cuocete la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.

5. Scolate la pasta al dente e trasferitela nella padella con i broccoli fritti.

6. Saltate la pasta e i broccoli insieme per qualche minuto, aggiungendo un po' di acqua di cottura della pasta se necessario.

7. Servite la pasta con broccoli fritti calda, guarnendo con un filo di olio extravergine di oliva e una spolverata di peperoncino fresco.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è senza glutine e adatta ai celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 4g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 15g

Origine della ricetta: Italia, regione Campania.

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