Pasta con broccolo romanesco e pancetta

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 150 kcal

Pasta con broccolo romanesco e pancetta

Pasta con broccolo romanesco e pancetta

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 320g di pasta corta
- 1 broccolo romanesco
- 100g di pancetta a cubetti
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Parmigiano grattugiato

Procedimento:

1. Iniziate lavando il broccolo romanesco e tagliandolo a cimette. Mettetele da parte.

2. In una padella antiaderente, fate rosolare la pancetta a cubetti con uno spicchio d'aglio e un peperoncino fresco.

3. Aggiungete le cimette di broccolo romanesco e fatele saltare in padella per qualche minuto.

4. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione.

5. Scolate la pasta al dente e trasferitela nella padella con il broccolo romanesco e la pancetta.

6. Saltate la pasta in padella per qualche minuto, aggiungendo un filo d'olio extravergine di oliva e regolando di sale e pepe.

7. Servite la pasta con broccolo romanesco e pancetta calda, guarnendo con del parmigiano grattugiato.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 150 kcal
Proteine: 6g
Grassi: 6g
Carboidrati: 18g

Paese di origine: Italia (regione Lazio)

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