Pasta con calamari e gamberi

Calorie Calorie: 120 kcal

Pasta con calamari e gamberi

Pasta con calamari e gamberi

Ingredienti:
- 320g di spaghetti
- 300g di calamari puliti
- 200g di gamberi sgusciati
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- 1 limone
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco

Preparazione:
1. In una padella grande, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere l'aglio e il peperoncino tritati finemente.
2. Aggiungere i calamari e i gamberi e farli cuocere per circa 5 minuti.
3. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.
4. Aggiungere il succo di un limone e regolare di sale e pepe.
5. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolarli al dente.
6. Aggiungere gli spaghetti nella padella con i calamari e i gamberi e farli saltare per qualche minuto.
7. Servire la pasta con calamari e gamberi calda, guarnita con prezzemolo fresco tritato.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, è possibile sostituire i calamari e i gamberi con seitan o tofu. Per chi soffre di celiachia, è necessario utilizzare pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 15g

Questa ricetta è originaria della cucina italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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