Pasta con cavolfiore

Calorie Calorie: 120 kcal

Pasta con cavolfiore

Pasta con cavolfiore

Ingredienti:
- 1 cavolfiore
- 400g di pasta
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- Sale q.b.
- Parmigiano grattugiato

Preparazione:
1. Pulire il cavolfiore e tagliarlo a cimette.
2. In una pentola capiente far bollire abbondante acqua salata e cuocere il cavolfiore per circa 10 minuti.
3. In una padella far rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio d'oliva.
4. Aggiungere il cavolfiore scolato e farlo saltare in padella per qualche minuto.
5. Cuocere la pasta in acqua salata e scolarla al dente.
6. Unire la pasta al condimento di cavolfiore e farla saltare in padella per qualche minuto.
7. Servire la pasta con cavolfiore calda, spolverizzata con parmigiano grattugiato.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci. È possibile sostituire il parmigiano con un formaggio vegano per renderla adatta anche ai vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 4g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 15g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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