Pasta con cavolfiore soffritto con pomodoro

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 70 kcal

Pasta con cavolfiore soffritto con pomodoro

Pasta con cavolfiore soffritto con pomodoro

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di pasta
- 1 cavolfiore
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 400g di pomodori pelati
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Pulire il cavolfiore e tagliarlo a pezzetti.

2. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati in olio extravergine d'oliva.

3. Aggiungere il cavolfiore e farlo cuocere per circa 10 minuti.

4. Aggiungere i pomodori pelati e continuare la cottura per altri 10 minuti.

5. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.

6. Scolare la pasta al dente e saltarla in padella con il sugo di cavolfiore e pomodoro.

7. Servire calda con una spolverata di pepe nero.

Questa ricetta è adatta anche per vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e adatta per celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 70 kcal
- Proteine: 2,5g
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 10g

Paese di origine: Italia. Questa ricetta è tipica della regione Campania.

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