Pasta con cavolo romano e salsiccia

Calorie Calorie: 150 kcal

Pasta con cavolo romano e salsiccia

Pasta con cavolo romano e salsiccia

Ingredienti:
- 320g di pasta
- 200g di cavolo romano
- 200g di salsiccia
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Parmigiano grattugiato

Preparazione:
1. Iniziate la preparazione della pasta con cavolo romano e salsiccia lavando e tagliando il cavolo romano a pezzetti.
2. In una padella antiaderente, fate rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungete la salsiccia sbriciolata e fatela cuocere per qualche minuto.
4. Aggiungete il cavolo romano e fatelo cuocere per circa 10 minuti, aggiungendo un po' d'acqua se necessario.
5. Nel frattempo, cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
6. Scolate la pasta al dente e saltatela in padella con il condimento di cavolo romano e salsiccia.
7. Servite la pasta con cavolo romano e salsiccia calda, guarnendo con parmigiano grattugiato.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta a vegetariani e vegani, basterà sostituire la salsiccia con un'alternativa vegetale. Inoltre, per renderla adatta a celiaci, sarà necessario utilizzare pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 7g

La ricetta della pasta con cavolo romano e salsiccia è tipica della cucina italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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