Pasta con cozze e mollica

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 130 kcal

Pasta con cozze e mollica

Pasta con cozze e mollica

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di spaghetti
- 1kg di cozze
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 100g di mollica di pane
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Prezzemolo q.b.

Procedimento:

1. Iniziate pulendo le cozze sotto l'acqua corrente fredda, eliminando quelle già aperte e quelle che non si chiudono quando le toccate. Mettetele in una ciotola con acqua fredda e sale per farle spurgare per almeno un'ora.

2. In una padella grande, fate soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva. Aggiungete le cozze e coprite con un coperchio. Fate cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, finché le cozze non si aprono.

3. Nel frattempo, tostate la mollica di pane in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva, finché non diventa croccante.

4. Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione.

5. Scolate gli spaghetti e aggiungeteli nella padella con le cozze. Aggiungete anche la mollica di pane tostata e il prezzemolo tritato. Mescolate bene e servite subito.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 130 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 18g

Paese di origine: Italia (regione Puglia)

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta pescetariana, ma non è adatto a vegetariani, vegani e celiaci.

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