Pasta con crema di burrata e salmone affumicato

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 220 kcal

Pasta con crema di burrata e salmone affumicato

Pasta con crema di burrata e salmone affumicato

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 320g di pasta corta
- 200g di burrata
- 100g di salmone affumicato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco q.b.

Preparazione:

1. Iniziate portando a bollore una pentola d'acqua salata per la pasta.

2. Nel frattempo, in una padella, fate soffriggere l'aglio e il peperoncino con un filo d'olio extravergine di oliva.

3. Aggiungete la burrata tagliata a pezzetti e mescolate fino a quando si scioglie completamente.

4. Aggiungete il salmone affumicato tagliato a striscioline e mescolate bene.

5. Cuocete la pasta al dente, scolatela e versatela nella padella con la crema di burrata e salmone.

6. Mescolate bene e, se necessario, aggiungete un po' di acqua di cottura della pasta per amalgamare il tutto.

7. Servite la pasta con crema di burrata e salmone affumicato calda, guarnita con prezzemolo fresco tritato.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 220 kcal
Proteine: 10g
Grassi: 10g
- di cui saturi: 4g
Carboidrati: 22g
- di cui zuccheri: 1g
Fibra: 1g

La ricetta è di origine italiana e non presenta alcuna difficoltà particolare. La pasta con crema di burrata e salmone affumicato può essere consumata da chi segue una dieta vegetariana, ma non da chi segue una dieta vegana o celiaca.

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