Pasta con crema di cannellini

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 157 kcal

Pasta con crema di cannellini

Pasta con crema di cannellini

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 320g di pasta corta
- 400g di cannellini in scatola
- 1 spicchio d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 50ml di olio extravergine di oliva
- 50g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una pentola con abbondante acqua salata, cuocere la pasta al dente seguendo le istruzioni sulla confezione.

2. Nel frattempo, sciacquare i cannellini sotto acqua corrente e scolarli.

3. In una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio e il rosmarino nell'olio extravergine di oliva per qualche minuto.

4. Aggiungere i cannellini e farli saltare per qualche minuto.

5. Togliere l'aglio e il rosmarino e frullare i cannellini con un mixer ad immersione fino ad ottenere una crema omogenea.

6. Scolare la pasta e versarla nella padella con la crema di cannellini.

7. Aggiungere il parmigiano grattugiato e mescolare bene.

8. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

9. Servire la pasta calda.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci. Per i vegani, basta sostituire il parmigiano con un formaggio vegano o eliminarlo del tutto.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 157 kcal
- Proteine: 7,5g
- Grassi: 6,5g
- Carboidrati: 16,5g

Paese di origine: Italia (regione Toscana)

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