Pasta con crema di patate e salsicce

Calorie Calorie: 180

Pasta con crema di patate e salsicce

Pasta con crema di patate e salsicce

Ingredienti:
- 400g di pasta corta
- 4 patate medie
- 2 salsicce
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 50g di parmigiano grattugiato
- 50g di burro
- 200ml di panna da cucina
- Olio d'oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Pelare le patate e tagliarle a cubetti. Metterle in una pentola con acqua salata e farle cuocere fino a quando saranno morbide.
2. Nel frattempo, tagliare la cipolla a cubetti e farla rosolare in una padella con un po' di olio d'oliva. Aggiungere le salsicce sbriciolate e farle cuocere fino a quando saranno ben rosolate.
3. Aggiungere le patate cotte alla padella con le salsicce e schiacciarle con una forchetta o un passaverdure fino a ottenere una crema.
4. Aggiungere la panna da cucina alla padella e mescolare bene. Aggiungere il parmigiano grattugiato e il burro e mescolare fino a quando il tutto sarà ben amalgamato.
5. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
6. Scolare la pasta e aggiungerla alla padella con la crema di patate e salsicce. Mescolare bene e servire caldo.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta ai vegetariani, si può sostituire la salsiccia con un'alternativa vegetale. Per renderla adatta ai vegani, si può sostituire il burro e il parmigiano con alternative vegane. Per renderla adatta ai celiaci, si deve utilizzare pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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