Pasta con crema di peperoni, caciotta e tonno

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 180 kcal

Pasta con crema di peperoni, caciotta e tonno

Pasta con crema di peperoni, caciotta e tonno

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 320g di pasta corta
- 2 peperoni rossi
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 100g di caciotta
- 100g di tonno sott'olio
- 200ml di panna da cucina
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare i peperoni a cubetti e tritare finemente la cipolla e l'aglio.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i peperoni e far cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio.
4. Aggiungere il tonno sbriciolato e la caciotta tagliata a cubetti e far sciogliere a fuoco lento.
5. Aggiungere la panna da cucina e mescolare bene.
6. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e versarla nella padella con la crema di peperoni.
7. Saltare la pasta con la crema per qualche minuto a fuoco vivo, aggiungendo se necessario un po' di acqua di cottura della pasta.
8. Servire caldo, guarnendo con una spolverata di pepe nero.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani. Per i vegani, si può sostituire la caciotta con un formaggio vegano a base di anacardi o mandorle. Per i celiaci, si consiglia di utilizzare pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 12g

Questa ricetta è di origine italiana, ma non è legata ad una specifica regione.

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