Pasta con crema di pistacchio

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 320

Pasta con crema di pistacchio

Pasta con crema di pistacchio

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di pasta
- 200g di crema di pistacchio
- 200ml di panna da cucina
- 50g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una pentola capiente, portare a bollore abbondante acqua salata e cuocere la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione.

2. Nel frattempo, in una padella, scaldare la crema di pistacchio insieme alla panna da cucina a fuoco medio-basso, mescolando continuamente.

3. Aggiungere il parmigiano grattugiato e continuare a mescolare fino a quando la salsa si sarà addensata.

4. Scolare la pasta al dente e aggiungerla direttamente nella padella con la crema di pistacchio.

5. Mescolare bene la pasta con la salsa, aggiungere sale e pepe a piacere e servire calda.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani. Per i vegani, è possibile sostituire la panna da cucina con panna vegetale e il parmigiano grattugiato con un formaggio vegano a base di anacardi.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 320
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 30g
- Proteine: 8g

Paese di origine: Italia (Sicilia)

Buon appetito!

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