Pasta con crema di salmone e zucchine

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 180 kcal

Pasta con crema di salmone e zucchine

Pasta con crema di salmone e zucchine

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 320g di pasta corta
- 200g di salmone affumicato
- 2 zucchine
- 1 cipolla
- 200ml di panna da cucina
- 50g di burro
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Iniziate la preparazione della pasta con crema di salmone e zucchine lavando e tagliando le zucchine a cubetti. Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in una padella con il burro e un filo di olio extravergine di oliva.

2. Aggiungete le zucchine e lasciatele cuocere per circa 10 minuti, finché non saranno morbide.

3. Nel frattempo, tagliate il salmone a pezzetti e mettetelo da parte.

4. Quando le zucchine saranno cotte, aggiungete la panna da cucina e il salmone affumicato. Mescolate bene e lasciate cuocere per altri 5 minuti.

5. Nel frattempo, cuocete la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.

6. Scolate la pasta al dente e versatela nella padella con la crema di salmone e zucchine. Mescolate bene e lasciate insaporire per un paio di minuti.

7. Servite la pasta con crema di salmone e zucchine calda, guarnendo con una spolverata di pepe nero.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 180 kcal
Proteine: 7g
Grassi: 10g
Carboidrati: 15g

La ricetta della pasta con crema di salmone e zucchine è di origine italiana e non presenta particolari restrizioni alimentari, se non per chi è intollerante al lattosio.

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