Pasta con datterini, capperi, stracciatella

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 150 kcal

Pasta con datterini, capperi, stracciatella

Pasta con datterini, capperi, stracciatella

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di pasta corta
- 400g di pomodorini datterini
- 2 cucchiai di capperi
- 250g di stracciatella
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe nero

Preparazione:

1. Inizia lavando i pomodorini datterini e tagliandoli a metà.

2. In una padella, fai scaldare 3 cucchiai di olio extravergine di oliva e aggiungi i pomodorini datterini. Lascia cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, finché i pomodorini non si saranno ammorbiditi.

3. Aggiungi i capperi alla padella e lascia cuocere per altri 5 minuti.

4. Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione.

5. Scolare la pasta al dente e aggiungerla alla padella con i pomodorini e i capperi. Mescola bene.

6. Aggiungi la stracciatella alla padella e mescola delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.

7. Aggiusta di sale e pepe nero a piacere.

8. Servi la pasta calda e guarnisci con un filo di olio extravergine di oliva.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci. La pasta può essere sostituita con una versione senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è originaria dell'Italia e non è legata ad una regione specifica.

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