Pasta con finocchietto e alici

Calorie Calorie: 120 kcal

Pasta con finocchietto e alici

Pasta con finocchietto e alici

Ingredienti:
- 320g di pasta
- 2 finocchi
- 4 filetti di alici sott'olio
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- Olio extravergine di oliva
- Sale

Preparazione:
1. Iniziate lavando i finocchi e tagliandoli a fettine sottili.
2. In una padella, fate scaldare l'olio extravergine di oliva con l'aglio e il peperoncino.
3. Aggiungete i finocchi e lasciateli cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
4. Aggiungete i filetti di alici sminuzzati e lasciate cuocere per altri 5 minuti.
5. Nel frattempo, cuocete la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
6. Scolate la pasta al dente e trasferitela nella padella con il condimento di finocchietto e alici.
7. Saltate la pasta per qualche minuto, aggiungendo se necessario un po' di acqua di cottura per amalgamare il tutto.
8. Servite la pasta con finocchietto e alici calda.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Per i vegani, basterà sostituire i filetti di alici con un'alternativa vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 3,5g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 4g

La ricetta è originaria della Puglia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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