Pasta con fiori di zucca

Calorie Calorie: 131 kcal

Pasta con fiori di zucca

Pasta con fiori di zucca

Ingredienti:
- 320g di pasta corta
- 10 fiori di zucca
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- Sale q.b.
- Parmigiano grattugiato q.b.

Preparazione:
1. Pulire i fiori di zucca eliminando il pistillo interno e i gambi.
2. Tagliare i fiori a strisce sottili.
3. In una padella, far rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio d'oliva.
4. Aggiungere i fiori di zucca e farli cuocere per 5 minuti a fuoco medio.
5. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
6. Scolare la pasta al dente e aggiungerla alla padella con i fiori di zucca.
7. Saltare la pasta per qualche minuto a fuoco vivo.
8. Servire la pasta con una spolverata di parmigiano grattugiato.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci se si utilizza pasta senza glutine. La ricetta è di difficoltà media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 131 kcal
- Grassi: 5,2g
- Carboidrati: 16,8g
- Proteine: 3,8g
- Fibre: 1,2g

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