Pasta con i broccoli

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 131 kcal

Pasta con i broccoli

Pasta con i broccoli

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di pasta corta
- 1 testa di broccoli
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- Sale q.b.
- Parmigiano grattugiato q.b.

Procedimento:

1. Iniziate lavando il broccoli e tagliandolo a cimette. Mettetele da parte.

2. In una pentola capiente, portate a ebollizione abbondante acqua salata e cuocete la pasta seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione.

3. Nel frattempo, in una padella grande, fate scaldare l'olio d'oliva insieme agli spicchi d'aglio e al peperoncino fresco intero.

4. Quando l'aglio inizia a dorarsi, aggiungete le cimette di broccoli e fatele saltare per qualche minuto.

5. Aggiungete un mestolo di acqua di cottura della pasta e continuate a cuocere i broccoli a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, finché non saranno morbidi.

6. Scolate la pasta al dente e trasferitela nella padella con i broccoli. Saltate la pasta con i broccoli per qualche minuto, aggiungendo altro olio d'oliva se necessario.

7. Servite la pasta con i broccoli calda, guarnendo con parmigiano grattugiato a piacere.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 131 kcal
- Proteine: 4,5g
- Grassi: 5,2g
- Carboidrati: 16,5g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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