Pasta con i piselli

Calorie Calorie: 120 kcal

Pasta con i piselli

Pasta con i piselli

Ingredienti:
- 320g di pasta corta
- 300g di piselli freschi o surgelati
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 50g di pancetta (opzionale per i vegetariani)
- 50g di formaggio grattugiato (opzionale per i vegani)
- Olio d'oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Inizia facendo bollire l'acqua per la pasta in una pentola grande. Aggiungi un pizzico di sale e cuoci la pasta al dente seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, trita finemente la cipolla e l'aglio e mettili in una padella con un filo d'olio d'oliva. Fai soffriggere a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa trasparente.
3. Aggiungi i piselli alla padella e mescola bene. Se usi piselli freschi, cuocili per circa 10 minuti fino a quando sono morbidi. Se usi piselli surgelati, cuocili per circa 5 minuti.
4. Aggiungi la pancetta alla padella e fai cuocere per altri 5 minuti (opzionale per i vegetariani).
5. Scolare la pasta e aggiungila alla padella con i piselli. Mescola bene per far amalgamare i sapori.
6. Aggiungi il formaggio grattugiato (opzionale per i vegani) e mescola bene.
7. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
8. Servi la pasta con i piselli calda e guarnisci con un po' di formaggio grattugiato (opzionale per i vegani).

Questa ricetta è adatta per i vegetariani se si omette la pancetta e per i vegani se si omette sia la pancetta che il formaggio grattugiato. Inoltre, è adatta per i celiaci se si utilizza la pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è originaria dell'Italia ed è una specialità regionale della Puglia. La difficoltà è facile e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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