Pasta con i ravanelli

Calorie Calorie: 131 kcal

Pasta con i ravanelli

Pasta con i ravanelli

Ingredienti:
- 320g di pasta corta
- 1 mazzetto di ravanelli
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Parmigiano Reggiano grattugiato

Preparazione:
1. Iniziate lavando i ravanelli e tagliandoli a rondelle sottili.
2. In una padella, fate soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva.
3. Aggiungete i ravanelli e fate cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
4. Nel frattempo, cuocete la pasta in abbondante acqua salata seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione.
5. Scolate la pasta al dente e trasferitela nella padella con i ravanelli.
6. Saltate la pasta con i ravanelli per qualche minuto, aggiungendo un po' di acqua di cottura della pasta se necessario.
7. Servite la pasta con i ravanelli calda, guarnendo con parmigiano reggiano grattugiato a piacere.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci. Per i vegani, basta escludere il parmigiano reggiano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 131 kcal
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 22,5g
- Proteine: 4,5g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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