Pasta con il cavolo nero

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 131 kcal

Pasta con il cavolo nero

Pasta con il cavolo nero

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di pasta
- 1 mazzo di cavolo nero
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- Sale q.b.

Preparazione:

1. Iniziate lavando il cavolo nero e tagliandolo a strisce sottili.

2. In una padella grande, fate soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio d'oliva.

3. Aggiungete il cavolo nero e fate cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4. Nel frattempo, portate a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocete la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione.

5. Scolate la pasta al dente e aggiungetela alla padella con il cavolo nero.

6. Saltate la pasta per un paio di minuti, in modo che si insaporisca bene.

7. Servite caldo, eventualmente aggiungendo un filo d'olio a crudo.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è senza glutine e adatta ai celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 131 kcal
- Proteine: 3,5 g
- Grassi: 5,8 g
- Carboidrati: 16,5 g
- Fibre: 2,6 g

La pasta con il cavolo nero è un piatto tipico della cucina toscana.

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