Pasta con la cernia senza glutine

Calorie Calorie: 97 kcal

Pasta con la cernia senza glutine

Pasta con la cernia senza glutine

Ingredienti:
- 320g di pasta senza glutine
- 400g di filetto di cernia
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 400g di pomodorini
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Iniziate cuocendo la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, in una padella antiaderente, fate rosolare l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva.
3. Aggiungete i pomodorini tagliati a metà e lasciate cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio.
4. Aggiungete il filetto di cernia tagliato a cubetti e lasciate cuocere per altri 5-7 minuti.
5. Aggiustate di sale e pepe e aggiungete il prezzemolo tritato.
6. Scolate la pasta al dente e aggiungetela alla padella con il sugo di cernia.
7. Saltate la pasta per un paio di minuti a fuoco vivo, in modo che si insaporisca bene.
8. Servite la pasta con la cernia calda, guarnendo con un filo di olio extravergine di oliva e una spolverata di prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta per i celiaci e può essere facilmente adattata per i vegetariani e i vegani sostituendo la cernia con verdure o tofu. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa 30 minuti di preparazione. La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 97 kcal
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 14,5g
- Proteine: 4,5g
- Fibre: 1,5g

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