Pasta con la ricotta e pomodoro

Calorie Calorie: 120 kcal

Pasta con la ricotta e pomodoro

Pasta con la ricotta e pomodoro

Ingredienti:
- 320g di pasta corta
- 250g di ricotta fresca
- 400g di pomodori pelati
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe nero q.b.
- Basilico fresco

Preparazione:
1. Inizia cuocendo la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, in una padella, fai soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungi i pomodori pelati e fai cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio-basso.
4. Aggiungi la ricotta fresca e mescola bene fino a quando non si sarà sciolta completamente.
5. Aggiungi sale e pepe nero a piacere.
6. Scolare la pasta al dente e aggiungila alla padella con il sugo di pomodoro e ricotta.
7. Mescola bene e fai saltare la pasta per un paio di minuti.
8. Servi la pasta con la ricotta e pomodoro calda, guarnita con foglie di basilico fresco.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire la ricotta con una alternativa vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 16g

La ricetta è originaria dell'Italia centrale ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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