Pasta con lardo e funghi

Pasta con lardo e funghi

Pasta con lardo e funghi

Ingredienti:
- 320g di pasta
- 100g di lardo
- 200g di funghi champignon
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe nero
- Prezzemolo

Preparazione:
1. Iniziate pulendo i funghi e tagliandoli a fettine sottili.
2. In una padella antiaderente, fate rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungete i funghi e lasciateli cuocere per circa 10 minuti, finché saranno morbidi e dorati.
4. Nel frattempo, tagliate il lardo a cubetti e fatelo sciogliere in una padella a fuoco basso.
5. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione.
6. Scolate la pasta al dente e trasferitela nella padella con il lardo fuso.
7. Aggiungete i funghi e saltate il tutto per qualche minuto, finché la pasta sarà ben condita.
8. Aggiustate di sale e pepe nero a piacere.
9. Servite la pasta con lardo e funghi calda, guarnendo con del prezzemolo tritato.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. In caso di intolleranze alimentari, si consiglia di verificare la compatibilità degli ingredienti. Le informazioni nutrizionali per 100g di pasta con lardo e funghi sono: 280 calorie, 10g di grassi, 40g di carboidrati, 8g di proteine. La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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