Pasta con le fave

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Pasta con le fave

Pasta con le fave

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di pasta
- 500g di fave fresche
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 1 rametto di rosmarino
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate pulendo le fave, eliminando la pellicina esterna e sciacquandole sotto l'acqua corrente.

2. In una padella, fate soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con l'olio d'oliva.

3. Aggiungete le fave e il rosmarino, salate e pepate a piacere e fate cuocere per circa 20 minuti, aggiungendo un po' d'acqua se necessario.

4. Nel frattempo, cuocete la pasta in abbondante acqua salata seguendo i tempi indicati sulla confezione.

5. Scolate la pasta al dente e unitela alle fave, mescolando bene.

6. Servite la pasta con le fave calda, guarnendo con qualche foglia di rosmarino fresco.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 16g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è di origine italiana e può essere consumata da vegetariani e vegani. Inoltre, è adatta anche per chi soffre di intolleranze alimentari al glutine.

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