Pasta con le sarde

Calorie Calorie: 150
Pasta con le sarde

Pasta con le sarde

Pasta con le sarde

Questa ricetta è di origine siciliana e può essere consumata da vegetariani e celiaci, ma non da vegani o persone con intolleranze al pesce.

Ingredienti:
- 400g di pasta (preferibilmente bucatini)
- 500g di sarde fresche
- 1 cipolla
- 1 finocchio
- 50g di uvetta
- 50g di pinoli
- 2 cucchiai di pangrattato
- Olio d'oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Pulire le sarde, togliere la testa, le interiora e la lisca centrale. Tagliarle a pezzetti e metterle da parte.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla tritata con un po' di olio d'oliva. Aggiungere il finocchio tagliato a pezzetti e far cuocere per 5 minuti.
3. Aggiungere le sarde nella padella e far cuocere per altri 5 minuti.
4. Aggiungere l'uvetta e i pinoli nella padella e far cuocere per altri 2 minuti.
5. Nel frattempo, cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
6. Aggiungere il pangrattato nella padella e far cuocere per 1 minuto.
7. Scolare la pasta e aggiungerla nella padella con il condimento. Mescolare bene e servire caldo.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 8g

Questa ricetta richiede una difficoltà media e circa 45 minuti di preparazione. La pasta con le sarde è un piatto tipico della cucina siciliana.

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