Pasta con mandorle e salsiccia

Calorie Calorie: 350 kcal

Pasta con mandorle e salsiccia

Pasta con mandorle e salsiccia

Ingredienti:
- 320g di pasta
- 100g di mandorle
- 200g di salsiccia
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- Olio d'oliva
- Sale
- Pepe

Preparazione:
1. Inizia tostando le mandorle in una padella antiaderente per qualche minuto, poi tritale grossolanamente e mettile da parte.
2. In una padella, fai rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio d'oliva.
3. Aggiungi la salsiccia sbriciolata e fai cuocere per circa 10 minuti, finché non sarà ben cotta.
4. Aggiungi le mandorle tritate alla padella con la salsiccia e mescola bene.
5. Cuoci la pasta in abbondante acqua salata, scolala al dente e aggiungila alla padella con il condimento.
6. Mescola bene la pasta con il condimento e servi calda.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta ai vegetariani, si può sostituire la salsiccia con un'alternativa vegetale come il seitan o il tofu. Per renderla adatta ai vegani, si può eliminare la salsiccia e utilizzare solo le mandorle come fonte di proteine. Per renderla adatta ai celiaci, si deve utilizzare pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 30g
- Proteine: 15g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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