Pasta con peperoni e caciocavallo

Calorie Calorie: 150 kcal

Pasta con peperoni e caciocavallo

Pasta con peperoni e caciocavallo

Ingredienti:
- 320g di pasta corta
- 2 peperoni rossi
- 150g di caciocavallo
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Tagliare i peperoni a cubetti e farli rosolare in padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio intero.
2. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
3. Tagliare il caciocavallo a cubetti.
4. Scolare la pasta al dente e saltarla in padella con i peperoni e il caciocavallo.
5. Aggiustare di sale e pepe e servire calda.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani. Per i vegani si può sostituire il caciocavallo con un formaggio vegano a base di anacardi. Per i celiaci, utilizzare pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è originaria della Sicilia ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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