Pasta con pesce spada

Calorie Calorie: 110 kcal
Pasta con pesce spada

Pasta con pesce spada

Pasta con pesce spada

Ingredienti:
- 320g di pasta
- 300g di pesce spada
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 400g di pomodori pelati
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato

Preparazione:
1. Iniziate tagliando il pesce spada a cubetti e mettetelo da parte.
2. In una padella, fate soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungete il pesce spada e fatelo cuocere per qualche minuto.
4. Aggiungete i pomodori pelati e il vino bianco e lasciate cuocere per circa 15 minuti.
5. Nel frattempo, cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
6. Scolate la pasta al dente e aggiungetela alla padella con il sugo di pesce spada.
7. Saltate la pasta per qualche minuto, aggiustate di sale e pepe e servite con prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Per i vegani, basterà sostituire il pesce spada con del tofu o dei funghi.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 110 kcal
- Proteine: 7,5g
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 15g

La ricetta è originaria della Sicilia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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