Pasta con pesto di pistacchi e gamberi

Calorie Calorie: 350 kcal

Pasta con pesto di pistacchi e gamberi

Pasta con pesto di pistacchi e gamberi

Ingredienti:
- 320g di pasta
- 200g di gamberi
- 100g di pistacchi
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe

Preparazione:
1. Iniziate preparando il pesto di pistacchi. Tritate finemente i pistacchi con l'aglio e il parmigiano grattugiato. Aggiungete l'olio extravergine di oliva fino ad ottenere una consistenza cremosa. Aggiustate di sale e pepe a piacere.
2. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
3. Nel frattempo, in una padella antiaderente, fate rosolare i gamberi con un filo d'olio extravergine di oliva per circa 5 minuti.
4. Scolate la pasta al dente e mantecatela con il pesto di pistacchi. Aggiungete i gamberi e mescolate bene.
5. Servite la pasta con pesto di pistacchi e gamberi calda.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta vegetariana, ma non vegana. Inoltre, per chi soffre di intolleranze alimentari, è importante verificare la presenza di allergeni nei singoli ingredienti utilizzati.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 40g
- Proteine: 15g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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