Pasta con polpo e pomodoro

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 110 kcal

Pasta con polpo e pomodoro

Pasta con polpo e pomodoro

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di pasta
- 1 polpo fresco (circa 800g)
- 400g di pomodori pelati
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco

Preparazione:

1. Iniziate pulendo il polpo, eliminando gli occhi, il becco e le interiora. Lavatelo bene sotto acqua corrente e tagliatelo a pezzi.

2. In una padella capiente, fate soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva.

3. Aggiungete il polpo e fatelo rosolare per qualche minuto.

4. Aggiungete i pomodori pelati e lasciate cuocere per circa 20 minuti, finché il sugo non si sarà addensato.

5. Nel frattempo, cuocete la pasta in abbondante acqua salata.

6. Scolate la pasta al dente e saltatela in padella con il sugo di polpo e pomodoro.

7. Servite la pasta con polpo e pomodoro calda, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 110 kcal
Proteine: 6g
Grassi: 3g
Carboidrati: 15g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

Nota per i vegetariani e i vegani: questa ricetta non è adatta a voi.

Nota per i celiaci: assicuratevi che la pasta utilizzata sia senza glutine.

Vedi le ricette richieste da altri utenti