Pasta con pomodorini arrosto e pancetta

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 150 kcal

Pasta con pomodorini arrosto e pancetta

Pasta con pomodorini arrosto e pancetta

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di pasta corta
- 500g di pomodorini ciliegia
- 100g di pancetta a cubetti
- 2 spicchi d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Basilico fresco

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 200°C. Lavare i pomodorini e tagliarli a metà. Disporli su una teglia rivestita di carta da forno e condire con olio, sale e pepe. Cuocere in forno per circa 20 minuti, finché i pomodorini non saranno morbidi e leggermente dorati.

2. Nel frattempo, in una padella antiaderente, far rosolare la pancetta a cubetti con l'aglio tritato e un filo d'olio. Quando la pancetta sarà croccante, togliere l'aglio e tenere da parte.

3. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.

4. Scolare la pasta al dente e trasferirla nella padella con la pancetta. Aggiungere i pomodorini arrosto e il basilico fresco tritato. Saltare la pasta per qualche minuto, finché tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.

5. Servire la pasta con pomodorini arrosto e pancetta calda, guarnendo con qualche foglia di basilico fresco.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 150 kcal
Proteine: 5g
Grassi: 6g
Carboidrati: 20g

Paese di origine: Italia
Regionale: no

Nota per i vegetariani: sostituire la pancetta con cubetti di tofu affumicato.
Nota per i vegani: sostituire la pancetta con cubetti di tofu affumicato e la pasta con una versione senza uova.
Nota per i celiaci: utilizzare pasta senza glutine.

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